Hay tantos escritos sobre las semillas de
chia y sus beneficios, como Ingeniero de Alimentos e Investigador es mi
deber comprobar lo que realmente es cierto acerca de las semillas de chía. El
por qué le llaman un súper alimento y las afirmaciones científicas sobre la
chia y sus beneficios son realmente
ciertas? el siguiente
es un estudio relacionado con:
Chia y omega 3 y omega 6
Las semillas de chía definitivamente tienen un impacto positivo en
su omega-3 y 6 ácidos grasos.
Esto es muy importante debido a que estos
ácidos disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, en la
prevención del cáncer y en la reducción de los niveles de cortisol.
Proteína
Se ha encontrado que las semillas de chía
son una excelente fuente de proteína completa. Este perfil de aminoácidos
es casi perfecto para que su cuerpo pueda hacer pleno uso de la proteína en
las semillas. La proteína es muy importante para todo tipo de beneficios
para la salud. Las personas que se concentraron en la pérdida de peso o en
controlar su peso están conectadas directamente a su ingesta de proteínas.
Diabetes
La diabetes es
una enfermedad en la cual el cuerpo es incapaz de producir insulina que
resulta en altos niveles de glucemia. La diabetes es la principal causa de
insuficiencia cardíaca y de accidente cerebrovascular, insuficiencia renal,
ceguera y amputaciones. Al comer semillas de chia se tiene niveles de
insulina más bajos, una reducción de azúcar en la sangre y una reducción de
la grasa corporal, especialmente en beneficio de la diabetes en pacientes
tipo 2.
Adelgazar
En la vida de hoy la pérdida de peso se ha
convertido en un problema mayor. La obesidad causa complicaciones muy
graves como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de
cáncer. Las semillas de chía con su fibra y su capacidad única para formar
un gel resulta ser de gran ayuda en la pérdida de peso.
perder la barriga
La grasa del vientre no es, por definición, muy estética, sino que
también es perjudicial para el sistema. La grasa del vientre aumenta la
resistencia a la insulina, que causa el colesterol alto, la diabetes, las
enfermedades cardiovasculares y la obesidad. La fibra presente en las
semillas de chia crea un gel muy viscoso que prolonga la liberación de los
azucares de los alimentos, nos da como resultado mas energía y menos
antojos de comidas.
Nutrición
La semilla de chía es sin duda una de las
mejores fuentes del mundo de varios nutrientes importantes, caloría por
caloría.
Fibra
La fibra es éxito en varias formas
diferentes, tales como la reducción de las probabilidades de cáncer de
colon, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón, mejorar el
metabolismo del cuerpo, lo que implica la presión arterial alta, alto nivel
de insulina y el riesgo de diabetes. Fibra estabiliza el proceso del cuerpo
de descomponer los alimentos en azúcares, que se traducen en azúcar en la
sangre más estables. Las fibras también hace que nos sintamos llenos
haciéndonos comer menos. Desde un estadounidense promedio consume sólo 15
gramos de fibra dietética al día, mientras su diario necesitan sus 30 - 35
gramos, las semillas de chía son una fuente fácil de necesidad diaria de
fibra dietética.
Triglicéridos
Several different studies show that chia
seeds have a positive effect in a reduction in serum triglicérido levels
directly and also indirectly thru its high content of fibers.
Varios estudios diferentes mostrar que las
semillas de chía tienen un efecto positivo en una reducción en los niveles
de triglicéridos en suero directamente y también indirectamente a través de
su alto contenido de fibras.
Enfermedades
cardiovasculares y salud del corazón
La enfermedad coronaria es una causa muy
importante y cada vez mayor para la muerte y tanto en los Estados Unidos y
Europa. La ingesta de semillas de chía tiene un impacto positivo sobre la
enfermedad cardiaca coronaria en diferentes maneras. En primer lugar, a
través de su fibra que tiene un impacto positivo en el síndrome metabólico,
además de la fibra, las semillas de chía contienen la mayor concentración
de omega-3 alfa-linolénico, que tiene un impacto directo en su salud
cardiovascular. Las semillas de Chia también disfrutan de un efecto de
adelgazamiento de la sangre y disfrutan de un índice glucémico bajo. Varios
estudios muestran que las semillas de chía también reducen la presión
arterial y disminuir la reducción del colesterol triglicéridos, LDL total y
aumentan el colesterol saludable.
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